Để có thể làm được món chè yến sào với đậu xanh thơm ngon? Bạn có thể làm theo các bước làm sau đây. Đã có ngay 1 chén yến sào thơm ngon bổ dưỡng. Đậu xanh là một trong những thực phẩm quen thuộc và giàu chất dinh dưỡng. Bạn có thể chế biến ra rất nhiều các món ăn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe đặc biệt là hệ tim mạch. Không những thế nó còn là một loại thuốc hữu hiệu chữa được nhiều loại bệnh khác nhau.
Thành phần dinh dưỡng của chè tổ yến sào với đậu xanh
Dinh dưỡng của đậu xanh
Đậu xanh từ lâu đã là một món ăn quen thuộc dân dã hàng ngày. Thường được chế biến với rất nhiều món như chè, bánh. Là một phần không thể thiếu trong thực đơn người Việt hàng ngày. Tuy vậy, nó có rất nhiều công dụng tuyệt vời mà nhiều loại hạt khác không có như:
- Trong đậu xanh, có chứa nước, lipid, glucid, cellulose, các nguyên tố vi lượng Ca, P, Fe và các vitamin A, B1,B2, PP,C.
- Hạt đậu xanh có vị ngọt, thanh mát, có tác dụng rất lớn trong việc giải nhiệt, thanh lọc cơ thể, giảm tiêu sưng, điều hòa ngũ tạng.
- Đặc biệt, so với gạo đậu xanh còn có giá trị dinh dưỡng cao gấp 3 lần.
- Trong đó có hàm lượng protein và chất béo cần thiết cho cơ thể.
- Vỏ của hạt đâu xanh còn có tính nóng, giúp ngăn ngừa tình trạng mờ mắt thế nên rất nhiều người khi nấu thường để cả vỏ.
Dinh dưỡng có trong yến sào
Yến sào đã là một trong những món thập đại bổ từ xa xưa hiện nay. Chuyên dành riêng cho vua chúa, khi mà thành phần có trong yến:
- Trong yến sào có chứa khoảng 55% protein không béo.
- Các loại Axit Amin có trong yến sào có thể kể đến như: Arginine, Histidine, Lysine, Cystine, Tryptophan, Serine, Leucine, Proline, threonine, Glutamic
- Các nguyên tố vi lượng khác rất cần thiết cho sự phát triển trí não của trẻ nhỏ, tăng cường sức khỏe cho phụ nữ sau sinh
- Phục hồi làn da cho chị em phụ nữ, tăng cường sinh lực và bồi bổ sức khỏe cho người già yếu.
- Hàm lượng Canxi trong tổ yến giúp cho người bị xương khớp hồi phục nhanh chóng.
Cách chế biến yến sào với đậu xanh thành món chè thơm ngon
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để chuẩn bị cho 1 chén chè tổ yến cùng với đậu xanh, bạn cần có những thành phần sau đây. Tùy thuộc vào số lượng người mà bạn có thể thêm bớt cho phù hợp món chè yến của mình.
- Yến sào tinh chế: 1/2 tai
- Đậu xanh: 50 gram.
- Lá dứa
- Đường phèn vừa đủ.
- 500ml nước lọc.
- Gừng sắt lát mỏng.
Các bước thực hiện chế biến
- Bước 1: Tổ yến làm sạch, bạn cần ngâm nước ấm khoảng 15 phút. Lúc này bạn có thể loại bỏ bớt tạp chất hay lông tơ.
- Bước 2: Đun trước đường phèn với đậu xanh, giúp đậu xanh mềm ra trước khi cho tổ yến vào chưng.
- Bước 3: Cho tổ yến đã ngâm vào cùng với chèn chè đậu xanh đã nấu trước đó. Thêm một số lát gừng nếu bạn cần.
- Bước 4: Chờ khoảng 10 – 15 phút sau khi chưng xong món chè tổ yến. Là bạn có thể thưởng thức ngay cho nóng.
Món yến sào tổ yến cùng với đậu xanh bạn nên thưởng thức ngay, để có thể hấp thụ tốt nhất chất dinh dưỡng. Trên đây yến sào đà nẵng đã hướng dẫn chi tiết về cách chế biến một món yến sào với đậu xanh thơm ngon và bổ dưỡng.
