Cách chưng tổ yến sào với táo đỏ – Đảm bảo đủ vị và ngon khó tả

Chưng tổ yến sào với táo đỏ trở thành một trong những món chè cực kỳ bổ dưỡng cho thai phụ, hoặc bổ sung sức đề kháng cực tốt cho trẻ em và người già. Khi mà táo đỏ là một trong những loại thuốc đông y, có tác dụng bổ sung chất sắt cho thai phụ.

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, táo đỏ cực tốt cho dạ dày, khí huyết được lưu thông, tốt cho phổi. Qua bài viết này sẽ hướng dẫn cho khách hàng chi tiết cách làm món chè tổ yến sào với táo đỏ đảm bảo đầy đủ vị và ngon không thể cưỡng lại.

"Cách

Công dụng của táo đỏ trong tổ yến

Táo đỏ là một trong những vị thuốc bắc mà từ xa xưa dân gian hay dùng. Là loại trái cây thơm ngon, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đặc biệt là rất tốt cho dạ dạy, nhuận tràng, bổ phổi. Ăn táo đỏ hàng ngày có thể cải thiện tốt cho giấc ngủ. Bồi bổ cho cơ thể. Vì vậy, táo đỏ cần được sử dụng thường xuyên và có thể chưng cùng với tổ yến.

  • Trái táo đỏ thường được phơi khô hay sấy khô.
  • Quả táo sau khi phơi thường nhăn nheo, cuối quả có lõm vào.
  • Theo đông y thì quả táo có vị ngọt, tính bình. Được quy vào các kinh Can, Tỳ, Vị, Thận, Tâm và Phế.
  • Theo các chuyên gia y tế hiện nay, quả táo đỏ chứa nhiều các thành phần tốt cho sức khỏe. Đặc biệt là: Protein, Vitamin C và các acid hữu cơ như malic acid và gallic acid, Flavonoid, kali, Natri, Ca, Mg, Fe, …
Cách chưng tổ yến sào với táo đỏ - Đảm bảo đủ vị và ngon khó tả
Cách chưng tổ yến sào với táo đỏ – Đảm bảo đủ vị và ngon khó tả

Các bước chuẩn bị cho món chưng tổ yến sào với táo đỏ

Qua bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết cách chưng tổ yến sào cho một người ăn. Để làm điều này, khách hàng cần chuẩn bị như sau:

  • 1/2 tổ yến làm sạch (nếu mua tại cơ sở Yến Sào Đà Nẵng)
  • Đường phèn (tùy theo nhu cầu của người dùng, mà bạn nên cho nhiều đường hay ít đường).
  • 5 – 10 quả táo đỏ
  • Gừng sắt lát mỏng, cực mỏng để át mùi tanh của yến. Làm món yến sào trở nên dễ ăn hơn.

"Cách

Cách nấu chè và chưng tổ yến

  • Nếu bạn chọn yến sào thô thì cần làm sạch lông và các tạp chất. Còn nếu đã mua yến sào làm sạch (hay yến sào tinh chế) thì bạn cũng cần ngâm nước ấm khoảng 15 – 30 phút để làm mềm yến, rồi tiếp tục làm sạch lông và tạp chất.
  • Táo đỏ cần được làm sạch, ngâm nước ấm để táo nở. Sau đó lấy ra để nơi khô ráo.
  • Gừng bạn nên lột vỏ, sắt lát mỏng khoảng 10 lát mỏng.

Cách chưng yến sào với táo đỏ

  • Chuẩn bị một chén sành, hay chén sử. Bạn bỏ yến sào vừa được làm sạch và ngâm, cho thêm lát gừng, táo đỏ, thêm nước sâm sấp. Tiến hành chưng cách thủy yến sào trong khoảng 15-30 phút là có thể chín tới làm ăn.
  • Bạn nên chưng yến sào vào buổi tối và dùng khi nóng để có thể được hấp thụ tốt nhất chất dinh dưỡng.

Sau khi chưng tổ yến sào với táo đỏ như cách trên, thì món chè này trở nên thành một món ngon và đậm đà.

Trả lời

Giỏ hàng

Giỏ hàng