Cách chưng và tại sao chưng tổ yến sào với đường phèn lại tốt cho sức khỏe?

Tại sao mọi người hay chưng tổ yến sào với đường phèn? Và cách chưng yến sào với đường phèn như thế nào cho đúng cách? Là câu hỏi của nhiều người khi mua tổ yến làm sạch hay tổ yến thô dùng cho gia đình.

Đường phèn có tên khoa học tên là: “Saccharose” và thường được dân gian dùng và có câu nói quen thuộc “Ngọt như đường cát, mát như đường phèn”. Đường phèn đã được ông cha ta thường xuyên sử dụng làm một thứ gia vị, ngọt và mát, thường được dùng trong các vị thuốc đông y hiện nay. Hiện nay, nhiều người dùng còn thường chưng cất đường phèn với quả tắt, quả chanh hay quất để có thể trị ho hiệu quả, giảm ngay cơn ho và làm sạch miệng. Cùng với yến sào có tính thanh mát, lưu thông khí huyết. Chính vì vậy, chưng yến sào với đường phèn là một trong những món ăn cho người thường xuyên bị suy nhược cơ thể, bị ho lâu ngày, bổ phổi và làm cho món ăn chè yến sào có vị ngọt thanh mát, dễ ăn hơn.

Tại sao lại chưng tổ yến sào với đường phèn lại tốt cho sức khỏe?

  • Cách chưng tổ yến sào với đường phèn là cách chưng tốt nhất hiện nay để đảm bảo đầy đủ vi chất có trong yến sào, dễ dàng hấp thụ tốt nhất cho cơ thể.
  • Bồi bổ sức khỏe, giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng khi ăn được món chưng tổ yến sào với đường phèn đúng chuẩn, đặc biệt hiệu quả đối với trẻ em, người già, hoặc người mới ốm dậy.
  • Với những trẻ em hay ăn khó tiêu, đầy bụng, thì sử dụng yến sào chưng với đường phèn để kích thích tiêu hóa, gây cảm giác thèm ăn và tăng khả năng hấp thụ đầy đủ dưỡng chất dinh dưỡng.
  • Từ lâu, đường phèn đã là một trong những vị thuốc trị ho hiệu quả, vì vậy, món yến sào chưng với đường phèn cũng có tác dụng bổ phế, giảm ho kéo dài, giảm cơn đau họng.

Xem thêm: Giá tổ yến sào chất lượng tại Đà Nẵng: http://yensaobienviet.com/gia-yen-sao-tai-da-nang-yen-sao-chat-luong-da-nang/

Chưng yến sào với đường phèn cực tốt cho sức khỏe
Chưng yến sào với đường phèn cực tốt cho sức khỏe

Cách chưng tổ yến sào với đường phèn đúng cách

Cách chưng tổ yến sào với đường phèn là cách chưng phổ biến và dễ thực hiện nhất. Tuy nhiên, bạn cần thực hiện đúng cách để có thể chế biến được món yến chưng trở nên ngon nhất mà lại không bị mất chất dinh dưỡng. Phần tiếp theo sẽ hướng dẫn chi tiết cách chưng yến dành cho 1 người lớn ăn.

Chuẩn bị khi chưng yến sào với đường phèn

  1. Tổ yến đã được làm sạch: 1 tai
  2. Đường phèn: tùy theo ăn ngọt, nhạt khác nhau mà bạn nên chuẩn bị cho vừa ăn
  3. Nước
  4. Chén nhỏ để chưng yến
  5. Gừng sắt lát nhỏ để có thể át mùi tanh của yến

Các bước chế biến yến sào với đường phèn

Bước 1: Ngâm yến sào tinh chế đã được làm sạch vào nước ấm tầm 15 – 30 phút, khi yến sào đã mềm, lúc này bạn có thể gắp các tạp chất, các cọng lông tơ còn sót trước khi cho vào chưng cất.

Bước 2: Bạn cho yến sào vào trong chén nhỏ, bỏ thêm lát gừng để giảm mùi tanh của yến

Bước 3: Thêm đường phèn để chưng với yến sào (tùy độ nhạt, ngọt khác nhau mà bạn nên bỏ vào trong yến sào sao cho phù hợp miệng ăn).

Bước 4: Chưng yến sào với đường phèn cách thủy qua nồi nước. Bạn đun từ khoảng 10 – 15 phút trước cho đến khi nước sôi thì lấy ra thưởng thức.

Tổ yến sào chưng với đường phèn đúng cách tốt cho sức khỏe người dùng
Tổ yến sào chưng với đường phèn đúng cách tốt cho sức khỏe người dùng

Cách dùng yến sào với đường phèn đúng cách

  • Bạn nên sử dụng món yến sào với đường phèn vào lúc buổi tối, trước khi đi ngủ khoảng 2 tiếng để giúp cho cơ thể hấp thụ tốt nhất chất dinh dưỡng.
  • Nên sử dụng món yến sào chưng với đường phèn lúc nóng
  • Nước trong yến sào trong quá trình chưng nên vừa đủ ăn.

Món tổ yến chưng tổ yến sào với tổ yến là món ăn chế biến đơn giản, ai cũng có thể thực hiện được. Trong quá trình chế biến, bạn có thể thêm táo đỏ để làm món chè yến sào với táo đỏ, cũng hấp dẫn và đầy đủ dưỡng chất không kém.

0

Đánh Giá: 5 ( 2 votes)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Call Now