Hiện nay, việc chế biến yến sào để tăng cường sức đề kháng cho mỗi gia đình được nhiều người quan tâm. Vì vậy, thông qua bài viết này sẽ liệt kê một loạt danh sách các món ăn chế biến cùng với yến sào dễ làm, dễ chế biến và đầy đủ dưỡng chất.
Yến sào đã được nhiều người sử dụng đánh giá là phù hợp cho mọi lứa tuổi, tăng cường sức khỏe cho mọi loại đối tượng khác nhau như:
- Phù hợp cho người mới ốm dậy.
- Người già tăng cường trí nào.
- Giúp cho trẻ con ăn được ngon miệng hơn, ngủ sâu giấc hơn. Đặc biệt là bổ sung một số vi lượng được tổng hợp trong tự nhiên mà không có thực phẩm nào có.
- Đối với chị em phụ nữ thì chống lão hóa, kéo dài tuổi thọ…
- Yến sào cũng là một trong những món ăn được dùng nhiều cho người có tiền sử cao huyết áp, bệnh liên quan tim mạch, béo phì…
Tuy nhiên, để chế biến yến sào như thế nào để đảm bảo đầy đủ dưỡng chất, mà ăn cả tháng không ngán? Thì cùng theo dõi bài viết dưới đây nhé.
Top các món ăn phổ biến với yến sào dễ làm, ăn cả tháng không ngán
1. Chưng tổ yến sào với thịt gà
Yến sào với thịt gà có thể được dùng như một món súp khai vị. Với vị đặc trưng của yến cùng với nước thịt gà tạo ra một món ăn thơm ngon. Việc thêm 1 tí thịt gà sẽ giúp cho món ăn sẽ đầy đủ dưỡng chất và không ngán. Tuy nhiên, việc chế biến món tổ yến sào nào khá đơn giản. Bạn chỉ cần lưu ý các bước chế biến như sau:
- Không nên sử dụng món súp tổ yến sào khi nguội.
- Có thể thêm 1 số lát gường sắt nhỏ để cho món súp gà không còn mùi tanh, mà lại ấm bụng.
2. Yến sào chưng đường phèn
Yến chưng đường phèn là món ăn cổ điển của việc chế biến yến sào.
Cách chưng tổ yến sào với đường phèn là cách chưng tốt nhất hiện nay để đảm bảo đầy đủ vi chất có trong yến sào, dễ dàng hấp thụ tốt nhất cho cơ thể. Các bước bạn có thể thực hiện như sau:
- Bước 1: Ngâm yến sào tinh chế đã được làm sạch vào nước ấm tầm 15 – 30 phút, khi yến sào đã mềm, lúc này bạn có thể gắp các tạp chất, các cọng lông tơ còn sót trước khi cho vào chưng cất.
- Bước 2: Bạn cho yến sào vào trong chén nhỏ, bỏ thêm lát gừng để giảm mùi tanh của yến
- Bước 3: Thêm đường phèn để chưng với yến sào (tùy độ nhạt, ngọt khác nhau mà bạn nên bỏ vào trong yến sào sao cho phù hợp miệng ăn).
- Bước 4: Chưng yến sào với đường phèn cách thủy qua nồi nước. Bạn đun từ khoảng 10 – 15 phút trước cho đến khi nước sôi thì lấy ra thưởng thức.
3. Yến sào chưng bí đỏ
Nếu bạn muốn chưng một món sup cho bé, thì không nên bỏ qua cách chế biến này. Yến sào chưng bí đỏ giúp thanh lọc cơ thể, dành cho mọi nhà, chế biến cực kỳ đơn giản, mang lại nhiều chất dinh dưỡng. Chưng tổ yến sào cùng với bí đỏ là món ăn thông thường, đặc biệt là trẻ nhỏ. Việc chưng yến với bí không cầu kỳ, chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có món chưng, món cháo thơm ngon dành riêng cho bé yêu, giúp cho trẻ hấp thụ đầy đủ nhiều dưỡng chất vitamin…
Các bước đơn giản khi chế biến yến sào nấu với bí đỏ như sau
- Sau khi đã có đầy đủ thành phần như ở trên, bạn có thể làm theo như sau:
- Làm sạch yến sào, cần phải loại bỏ thêm tạp chất và lông tơ. Có thể ngâm yến sào làm sạch từ 10 – 15 phút cho tơi ra và làm sạch.
- Lúc này, bạn cần chuẩn bị một bát cháo trắng.
- Chú ý: Có thể thêm 1 tí hạt sen cho đủ mùi vị.
- Chuẩn bị 1 – 2 lát bí ngô) rồi sửa thật sạch.
- Lấy nồi hấp, hấp cho bí đỏ chín cho đến khi mềm.
- Có thể xay nhuyễn bí ngô.
- Chưng yến sào, bí ngô và sâm sấp nước cho đến khi mọi thứ mềm hẵn.
- Trộn với cháo trắng ở trên cùng với chén yến sào vừa chưng.
- Nếu như cháo chưa mềm, bạn có thể nấu cháo hoặc xay nhuyễn.
- Lúc này bạn có thể trộn đều cháo với chén tổ yến vừa chưng, cho thêm 1 tí gia vị cho vừa ăn.
4. Hầm yến cùng với sữa tươi
Yến sào chưng với sữa tươi Khi sữa tươi được hầm yến sào luôn mang lại nhiều dinh dưỡng, và sức khỏe cho người sử dụng. Ngoài cho giúp bé dễ hấp thu, thị đối với người phụ nữ cũng có thể làm đẹp, dưỡng da cực tốt khi làm một chén yến sào hầm với sữa tươi. Cùng với yensaobienviet.com tìm hiểu ngay cách chế biến hầm tổ yến với sữa tươi thơm ngon này nhé.
- Trứng gà đánh đều cho tan quả trứng.
- Tổ yến làm sạch được ngâm mềm loại bỏ hết các lông tơ nhỏ và các tạp chất. Thái thành các sợi nhỏ mỏng.
- Trộn đều trứng và yến lại
- Thêm tí muối và đường vào trong bát chén yến.
- Thêm sữa tươi vừa khoảng 80% chén tổ yến.
- Bước cuối cùng là chưng tổ yến cách thủy khoảng 10 – 20 phút là có thể sử dụng.
Các loại yến sào Biển Việt
Cập nhật nhanh các bảng giá yến sào uy tín tại Đà Nẵng mới nhất dành riêng cho KH. Hoặc, bạn có thể lựa chọn mua online như sau
Trên đây, là bốn cách đơn giản giúp cho bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn yến sào thơm ngon và đầy đủ dưỡng chất. Đừng bỏ qua bài viết này trong việc chế biến yến sào nhé.