Ngoài cách làm đơn giản, chưng yến sào với đường phèn. Nhiều người muốn tăng cường sức khỏe, dưỡng chất có thể chưng yến sào với đường phèn + hạt sen. Với cách chưng yến sào như thế này, đảm bảo hấp thụ tốt nhất cho cơ thể. Tăng cường sức đề kháng, bổ dưỡng cho người sử dụng. Đặc biết rất tốt cho trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai và cho người bệnh mới ốm dậy.
Để có thể chưng Yến một cách tốt nhất với đường phèn + hạt sen. Bạn có thể tham khảo cách làm sau đây:
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị trước khi chưng yến sào với đường phèn – hạt sen
- Cần 3g – 5g (khoảng 1/2 tổ) đã được làm sạch
- 12 hạt sen cho vừa một chén. Không nên cho nhiều quá sẽ nhanh ớn.
- 1 chén nước lọc
- Khoảng 3 muỗng cafe đường phèn (4gr đường)
- 1 lát gừng mỏng để khử mùi tanh của yến
2. Chi tiết cách chưng đường phèn với tổ yến + hạt sen
Bước 1: Cần sơ chế yến sào, nếu yến bạn là yến thô chưa qua sơ chế. Để làm sạch lông và tạp chất. Chỉ cần ngâm nước 20 phút để có thể làm sạch. Còn nếu yến đã làm sạch thì chỉ cần ngâm Yến để yến mềm. Đặc biệt, chú ý là đổ nước yến vừa ngâm, sau đó để ráo nước.
Bước 2: Cần làm chuẩn bị hạt sen, bỏ tim, lột vỏ cứng bê ngoài, cũng nên ngâm hạt sen với nước nóng cho hạt sen mềm, trước khi chưng yến.
Bước 3: Chuẩn bị đường phèn sạch, gừng cần cắt lát mỏng cho vừa ăn.
Bước 4: Lúc này, bạn chỉ cần bỏ chung yến sào, đường phèn, hạt sen, gừng vào trong chén nhỏ, sau đó đổ nước cho đầy chén. Cho vào nồi đã có sẵn nước sâm sấp để chưng cách thủy.
Bước 5: Bật nhỏ lửa, khoảng 20 phút. Không nên đun quá lâu, chỉ cần làm cho đến khi hạt sen mềm, đường tan hết.
Thế là bạn đã hoàn thành xong bước chưng tổ yến với đường phèn + hạt sen. Nên ăn nóng và vào buổi tối để có thể hấp thụ tối đa chất dinh dưỡng có từ tổ yến hạt sen. Ngoài ra, khách hàng có thể thêm một chút táo đỏ để thêm chút hương vị của súp Yến
Tham khảo giá tổ yến biển việt